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Comida Oaxaqueña, Casa Lupita

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Post rapidísimo:

El Mercado 20 de Abril en la Colonia Moctezuma, segunda sección, guarda un secreto fabuloso. Es una cocina oaxaqueña que se llama "Casa Lupita". Según me contaba la encargada, la familia es de Etla, Oaxaca y desde hace 70 años sirven platillos tradicionales oaxaqueños en ese mercado. Ella es la tercera generación de la familia.

- ¿Un mezcalito? ¿Una cerveza? ¿Qué va a querer? -te dice al llegar

Pedí una tlayuda con tasajo. Nada barata: 160 pesos. Lo que no esperaba es que fuera grande, enorme, para dos personas. A menos que lleves muchísima hambre, no te la acabas.

Con la tlayuda te dan algunas entradas: una picadita, una enchilada de mole negro, delicioso que se cocina a fuego lento en una cazuela de barro.




Está buenísimo. Si están hartos de los lugares lujosos de la Condesa con tlayudas que no saben a tlayuda, vayan acá. Hay chapulines, agua de alfalfa, consomé preparado con quesillo y otras delicias.

Para que no se confundan, hay que subir al primer piso …

Los Pinos, Complejo Cultural

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Los Pinos, para mí, era ese lugar inexpugnable que servía de residencia a los presidentes. Ni siquiera te animabas a voltear allí: siempre custodiado por el Estado Mayor Presidencial, había leyendas de que había un búnker, una estación del metro secreta y que tenía pasillos escondidos para que escapara el Presidente en caso de guerra. Es más, hace apenas dos años invitaron a unos amigos a comer ahí, cuando estaba Peña Nieto, y tuvieron que ir súper elegantes:

- ¿Cómo son Los Pinos? -les pregunté esa vez
- Es muy bonito
- Yo he estado ahí dos veces -me dijo uno de mis amigos
- Está todo muy lujoso

A partir del primero de diciembre del año pasado, abrieron este lugar y lo convirtieron en Centro Cultural. Es irreal, nunca pensé verlo. Así que aproveché hoy para visitarlo.


Haré un poco de contexto:

Los Pinos, en el siglo XIX, era un rancho denominado "La Hormiga", porque era la propiedad más pequeña de un hombre ricachón que tenía varias haciendas. Lázaro Cárdenas pensó que sería bu…

La Capìlla Sixtina de la Colonia Moctezuma

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Tal vez algún día se cuente la leyenda de don Miguel Macías, un hombre jubilado que un día visitó la verdadera Capilla Sixtina en Italia. En ese viaje, imaginó una misión que le ocuparía los siguientes 18 años: hacer una réplica de aquella obra de Miguel Ángel, pero en la colonia Moctezuma, en la Ciudad de México.

"¿Por qué no?" pensó "Tengo tiempo libre".

Lo que no imaginó don Miguel es que a lo largo de esos años le daría una apendicitis, pondría dinero de su bolsa, pediría prestados andamios, se caería y todo para tener una de las iglesias más curiosas de la capital.

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He conocido iglesias peculiares. La que recuerdo ahorita es una que está muy cerca de casa de mis papás, en Iztapalapa. En aquel templo el padre decidió que iba a poner cuadros al óleo de todos los santos conocidos. La última vez que fui, casi llevaba cien. Pero esa es otra historia.

La Parroquia del Perpetuo Socorro está frente a un parque, un kiosko y un mercado. Para llegar a ella hay que ba…

Casa Tostado

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Hace mucho tiempo, en Casa Tostado se diseñaron los trajes que se utilizaban en producciones teatrales o en la televisión. Supongo que alguien vio la oportunidad de ser el proveedor de vestuario de Televisa o de los estudios cinematográficos y trabajaron cientos de trajes: de cadetes, revolucionarios, de vikingos, trajes folcróricos, del Chavo del Ocho, de Santa Claus.

Por alguna razón que desconozco, pero que pretendo averiguar, este negocio fue en declive.

Hoy este lugar (que se encuentra en la Colonia Álamos, Isabel la Católica casi esquina con Coruña) alberga cientos y cientos de traje esperando ser rentados. No hay glamour en él: tocas el timbre y un señor te pregunta qué quieres. El miércoles le dije:

- Vento a rentar un traje de astronauta
- Pásale, creo que sí hay

Atraviesas un patio en el que se encuentra un cascarón de automóvil antiguo. Luego te pasan a una pequeña recepción.

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Dos señores atienden el negocio. La primera vez que fui pensé que eran malencarados, pero en rea…

Estampas de Tijuana: Los museos

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Ahí va algo de historia de viejitos...

Los primeros museos del mundo no eran propiamente museos. Eran los llamados "Gabinetes de curiosidades" o "Cuartos de las maravillas" en el que gente rica iba acumulando objetos traídos de todas partes del mundo. No había cédulas museográficas, si acaso alguna explicación pequeña. Estos gabinetes podían ser de pinturas o esculturas, pero los más interesantes eran los de animales traídos desde las lejanas tierras africanas u objetos del oriente.

Estos cuartos maravillosos dieron paso a los museos de historia natural, por ejemplo, y luego a los museos como los conocemos hoy.

En Tijuana me encontré el Museo del Coleccionista y el Museo de la Lucha Libre. Fue como entrar a un cuarto de las maravillas.



Su dueño, a quien me hubiera encantado conocer, fue guardando todos esos objetos que teníamos de pequeños. Imagínense lo que fue para mí entrar a ese espacio: osos de peluche de la Bimbo, Tazos, carritos, camioncitos, cómics, juguet…

Estampas de Tijuana 2: Curvas

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Platicaba con Ere (tal vez fue la plática más recurrente en este viaje) que una vez vino un profesor de Portugal y, paseando con él en la Ciudad de México, me dijo:

- Ustedes todavía traen la carga española en sus venas
- ¿Por qué lo dices?
- Porque se nota en todos lados. En las ventanas, en las puertas, en sus balcones
- ¿Cómo?
- Todo en esta ciudad es herencia española

Esa vez no lo entendí. Era joven y menso. Para mí una puerta es una puerta en cualquier lugar y solo hay una manera de hacer una ventana: cuadrada. Menso que era, les digo.

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En Tijuana, hay muchos lugares donde dominan las curvas. Tal vez sea más laborioso hacer una barra de cantina curva, como la que se ve arriba, pero así son. Una barra fluida, con madera recortada:


David Ortiz, otro amigo, dio en el clavo:

- Lugares equidistantes, amigo, para que el cantinero pueda servir a todos con facilidad
- No lo había visto de esa manera
- Además, todos pueden platicar con el de junto, sin que te estorbe la esquina

Eso es muy no…

Estampas de Tijuana 1

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Después de unos años regresé a Tijuana, ciudad bonita, en la que me siento tan a gusto, ¿por qué será? Esta vez como escritor invitado por la Feria del Libro. Y, a diferencia de la vez pasada, mi querida Eréndira V fue la que me llevó por todos esos rinconcitos de Tj. Como son muchos, haré varias estampas tijuanenses para contarlo.

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Cerveza artesanal


En el quinto piso de un edificio que está junto a un estacionamiento caótico, hay un lugarcito muy bonito que se llama Norte Brewery y que vende una cerveza artesanal riquísima. Si bien en la Ciudad de México puedes encontrar cerveza artesanal en casi cualquier Oxxo y en los supermercados, acá te la sirven directa del barril, a buen precio y fría como el corazón de tu ex.

Entré a un Calimax, que es la cadena más grande de supermercados de allá, y tenían como 50 variedades diferentes de cerveza artesanal del norte. Y pensar que acá me emociono cuando encuentro Victorias.

La cerveza artesanal es tan buena, que construyen pequeños parqu…